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2017年11月20日 星期一

紅車厘麵包西餅 (蛋糕) Red Cherry Bakery (cakes) (地址 address)

紅車厘麵包西餅 Red Cherry Bakery 

全港共有4間分店,提供不同種類的蛋糕西餅麵包。(cakes)

地址 address

1. 九龍 黃大仙 雙鳯街14號地下
G/F., 14 Sheung Fung Street, Wong Tai Sin, Kowloon.
(港鐵黃大仙站 D1 出口, 步行約6分鐘)
電話:23557928
2. 九龍 深水埗 福榮街60號地下
G/F., 60 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon.
(港鐵深水埗站 B2 出口, 步行約1分鐘)
電話:2115 9838
3. 新界 大埔 廣福里14-16號 福昌樓3號地舖
Shop 3, G/F, Fuk Cheong Building, 14-16 Kwong Fuk Lane, Tai Po, N.T.
(港鐵大埔墟站 A1 出口, 步行約10分鐘)
電話:24068885
4. 香港 北角 糖水道16號 益漢洋樓 地下F舖
Shop F, G/F., Yik Hon Building, 16 Tong Shui Road, North Point, Hong Kong.
(港鐵北角站 A2 出口, 步行約2分鐘)
電話:2886 4663

北角分店

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蛋糕 / 西餅


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2016年5月19日 星期四

吸血蠓/蚊滋仔/小黑蚊, 蚊子與吸血蠓的分別, 吸血蠓的防治指引, 蠓科 (維基百科/百度百科)

食環署防治蟲鼠簡訊 - 二零零六年 第三期
http://www.fehd.gov.hk/tc_chi/safefood/pestnewsletter200603.html

蚊子與吸血蠓的分別

吸血蠓和蚊子經常叮咬人及其他脊椎動物。投訴被昆蟲叮咬的人通常把吸血蠓誤認作蚊子。這一期就吸血蠓與蚊子的生態和對公眾衞生的影響作出比較,以展示兩者的異同。

蚊子
吸血蠓
分類學上的類別
綱:昆蟲綱
目:雙翅目
科:蚊科 

綱:昆蟲綱
目:雙翅目
科:蠓科
生命周期
完全變態:



成蟲

幼蟲



完全變態:



成 蟲

幼蟲



繁殖生境 常見於泥土或濕潤土壤的表面
棕色或黑色產下時呈白色或帶黃色(其後轉為黑色)
幼蟲水棲;
身體明顯分為不同部分 
水棲或半水棲;
除頭部外,身體各部分並不明顯
成蟲體積約2至10毫米長約1至4毫米長(肉眼看約為成蚊體積的一半)
成蟲形態體形細長;
腳長;
喙長 
體形健壯;
腳粗短;
喙短 
雌性成蟲 具刺吸式口器;大部分吸血具刺吸式口器;有些會吸血
飛行能力 一般飛行能力強(可飛離滋生地達2公里)一般飛行能力弱(一般只能飛離滋生地少於100米)
對公眾衞生的影響 是傳播疾病給人類的重要病媒,可傳播例如瘧疾、登革熱、日本腦炎等疾病;
叮咬可導致不適
一般而言不是傳播疾病給人類的重要病媒,但有些蠓可把寄生蟲及病毒傳給人類;
叮咬可導致不適
防治方法 清除積水或流動緩慢的水以免招惹成蚊,這樣可令蚊蟲無法滋生;
施用殺蟲劑可滅蚊
保持土壤表面乾爽,清除腐爛植物可防蠓滋生;
定期修剪生長茂密的植物,有助保持土壤表面乾爽,減少可供蠓歇息的地方;
施用殺蟲劑可滅蠓



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http://programme.tvb.com/variety/scoop/episode/20160517#page-1

2016.05.17  (TVB) 東張西望 - 蠓患大爆發

播出日期: 2016.05.17 (二)

香港經歷了半世紀以來最潮濕的四月,助長蚊蟲大量繁殖。遊樂場、公園等多草之地成為患的重災區,節目邀請捕蟲專家做統計,一分鐘內有多少蠓現身?市面上的驅蠓方法層出不窮,記者「人肉測試」DEET驅蚊劑中藥防蟲包的功用,效果如何?醫生還分享舒緩蠓叮腫癢的方法。

吸血蠓 / 蚊滋仔 / 小黑蚊

蚊怕水

DEET蚊怕水

不含DEET蚊怕水

中藥包

現在嘗試把中藥包擺到這邊

我們發現不管中藥包離蠓多近或遠

蠓還是照樣叮人, 不理你


2016-05-17  (TVB) 東張西望 - 蠓患大爆發 (截圖)



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食物環境衞生署 (食環署) 網頁

防治蟲鼠>海報 | 單張庫 | 電視宣傳短片
http://www.fehd.gov.hk/tc_chi/safefood/pest_control_pamphlet.html

吸血蠓的防治指引
http://www.fehd.gov.hk/english/safefood/library/pdf_pest_control/Biting_Midges.pdf
http://www.fehd.gov.hk/english/safefood/library/pdf_pest_control/Biting_Midges(text).pdf


吸血蠓的防治指引 Guidelines on the prevention and control of biting midges

吸血蠓的生態和特徵

吸血蠓體型細小,全身黑色,是屬於蠓科的飛蟲。不論在鄉郊或市區,吸血蠓都對人類構成滋擾。只有雌性吸血蠓叮人,但牠們很少在室內叮人。由於牠們的口器短小,無法刺穿衣服叮人,因此身體外露部分往往較易受襲。在本港,叮咬人類的吸血蠓有明斑庫蠓和台灣蠛蠓兩種。

吸 血 蠓 會 在 密 林 間 或 偶 爾 在 有 遮 陰 的 地 方 歇 息。牠們作“之”字形飛行,通常不會飛越離滋生地100 米的範圍,惟有可能被風吹而擴散。然而,若風速每小時超過5.6 公里及溫度低於攝氏10 度, 便會阻礙吸血蠓的飛行。事實上,吸血蠓的生命很脆弱,乾涼的天氣會縮短其壽命。吸血蠓的幼蟲是水棲或半水棲動物, 通常可在潮濕地方或污泥中找到。


吸血蠓的危害

吸血蠓叮所引致的發炎和不適可持續數天至數星期。抓搔使瘙癢惡化,更可導致細菌感染及延緩傷處癒合。不過,吸血蠓不算是傳播疾病給人類的重要病媒。


吸血蠓的防治

由於吸血蠓的滋生地範圍廣泛,所以很難才能完全消滅其幼蟲。以下方法可減少吸血蠓的滋生:

  • 利用犂田或排水方法減少泥土表面水分。
  • 清除斜坡或花圃上的 垃 圾、落葉和其他枯萎植物,以及沙隔⁄排水明渠內的堵塞物(例如淤泥)。
  • 定期修剪生長茂密的植物,令泥土表面多些暴露於陽光和空氣中。
  • 如環境防治方法未能奏效,可在幼蟲滋生地施放留效殺蟲劑。

短暫防治方面,可以在吸血蠓的歇息地方直接噴灑即殺性殺蟲噴霧,以便控制吸血蠓的成蟲。

此外,可在適當地點設置捕蟲器,防止該等地點受到吸血蠓的侵襲,從而減低吸血蠓帶來的滋擾。

如有需要,可聘請滅蟲公司提供滅蟲服務。

個人保護措施方面,市民可安裝紗網(網眼小於0.75 毫米)、穿長袖衫、長褲及按驅蟲劑標籤的指示使用驅蟲劑驅避吸血蠓。

食物環境衞生署行政及發展部出版
政府物流服務署印 (10/2013)


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食物環境衞生署  (食環署網頁

防治蟲鼠>蟲鼠簡訊>蟲鼠資訊 - 第一號資訊: 蠓
http://www.fehd.gov.hk/tc_chi/safefood/pest-post-midges.html


蟲鼠資訊 - 第一號資訊: 蠓

背景

投訴被蠓叮咬的個案時有所聞,在夏季尤其普遍。 本文件旨在簡介蠓的資料,包括其生物學及防治方法。


蠓的生態

2. 蠓是屬於蠓科的飛蟲,全世界有超過60個屬,約55 000種。 在中國已知的有超過1000種。 蠓、蠛蠓、細蠓和最主要的庫蠓這四個屬是會吸食脊椎動物(包括人類)的血。 

3. 蠓喜愛在濕潤的泥土上產卵,特別是含有大量腐爛植物的土壤。 這些有機物為蠓幼蟲的主要食物。 蠓的幼蟲為水棲或半水棲性,在鹹水或淡水中均衞生長。 其他滋生地包括樹洞、半分解植物及植物殘株等。 

4. 蠓的成蟲長約一至四毫米,全身呈黑色,喜歡在茂密的草木或陰暗的地方歇息。 牠們的飛行距離不一,但主要在滋生地附近約100米的範圍內活動。 儘管如此,牠們仍可能借助風力散播到較遠地方。 強風(時速超過5.6公里)及低溫(攝氏10度以下)會阻礙蠓的飛行。 蠓的生命其實十分脆弱,乾涼的天氣會縮短其壽命。 

5. 蠓蛹通常在夏季孵化為成蟲,因此蠓在夏天所造成的滋擾最為嚴重。 只有雌性成蟲才會叮人,以吸取額外營養刺激卵子發育。 不同品種的蠓會在不同時間叮咬人畜,而牠們通常在日間或近日出及昏時最為活躍。 雌蠓的口器短小,無法刺穿衣服叮人,所以多襲擊手、臂、腿(穿短褲時)及頭等外露部分。 蠓很少在室內叮人。 


本地情況

6. 根據紀錄,本港最少有十個屬五十七個品種的蠓。牠們包括環斑庫蠓、環基庫蠓、瀘定毛蠓、多刺毛蠓、優雅毛蠓、竹生毛蠓、拱帶毛蠓、何玉賢毛蠓、尖剌毛蠓、亞剌毛蠓、附突鋏蠓、落羽鋏蠓、搖動鋏蠓、叢林鋏蠓、拜氏鋏蠓、空洞鋏蠓、芽突鋏蠓、逢吉鋏蠓、落翼鋏蠓、美妙鋏蠓、短唇鋏蠓、向光鋏蠓、斯泰鋏蠓、無錫鋏蠓、清亮鋏蠓、南生鋏蠓、袁氏鋏蠓、灌叢鋏蠓、淺淡鋏蠓、混雜蠛蠓、台灣蠛蠓、大潭貝蠓、鹿頸貝蠓、濱海短蠓、香港細蠓和綠腹柱蠓。


對市民健康的影響

7. 對大部分人來說,被蠓叮咬會迅速感到不適及引致發炎。 發炎的情況可持續數天至數星期。 搔抓會使瘙癢惡化,可導致細菌感染及令傷處愈合緩慢。 

8. 雖然庫蠓屬有數個品種是可把寄生蟲疾病傳染給人的病媒,但在本港發現的庫蠓,並無紀錄證明是絲蟲的載體。 一般來說,蠓不算是傳播疾病給人類的重要病媒。


防治方法

9. 要控制蠓的成蟲,可以在其活動地方噴洒即殺性殺蟲劑(例如進行霧化處理)。 定期修剪生長茂密的植物,可盡量減少成蟲棲息的地方。 市民亦應採取個人保護措施,包括安裝紗網(網眼小於0.75毫米),穿長袖衫褲及使用如避蚊胺、驅蚊酯或三甲基戊二醇等的昆蟲驅避劑。 

10. 由於蠓的滋生地範圍廣泛,因此難以完全消滅其幼蟲。 以下方法可減少蠓的滋生:

 a. 利用田或排水方法減低泥土表面水分。 

b. 定期清除斜坡或花床上的垃圾、落葉和其他凋枯植物,以及沙隔∕排水明渠內的堵塞物(例如淤泥)。 

c. 定期修剪生長茂密的植物,令泥土表面更能暴露於陽光和空氣中。 

d. 在幼蟲滋生地施放殘留性殺蟲劑。 

防治蟲鼠事務咨詢組 



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蠓科 - 維基百科
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E8%A0%93%E7%A7%91

蠓科


維基百科,自由的百科全書


蠓科(學名:Ceratopogonidae),又名糠蚊或沙蚊(主要在澳大利亞的北領地使用[1]),是蚊下目之下的一個科。本科物種體形細小,身長一般在1–4 mm之間。與同屬搖蚊總科(Chironomoidea)的山蚋科(Thaumaleidae)、蚋科(Simulidae)及搖蚊科(Chironomidae)等物種關係密切。

他們在世界各地幾乎任何水棲半水棲及在山區找到牠們的棲息地。幾乎所有物種的雌蟲均會以某種動物為宿主來吸血。 庫蠓屬Culicoides)、蠛蠓屬Forcipomyia細蠓Leptoconops)主要吸有脊椎動物的血。 Some Atrichopogon and Forcipomyiaspecies are ectoparasites on larger insects.Dasyhelea species feed exclusively on nectar.Species in other genera are predatory on other small insects. Larvae are always found in some damp location, such as under bark, in rotten wood, compost, mud, stream margins, tree holes, or water-holding plants (i.e., phytotelmata).

他們在幾乎任何水生或半水棲的棲息地在世界各地,以及在山區找到。 大多數女性的物種適應於吸的血從某種宿主動物, 庫蠓 , Forcipomyia(蠛蠓)和細蠓吸脊椎動物 的血液 。 有些Atrichopogon和Forcipomyia物種體外寄生蟲的大昆蟲。 毛蠓種專食花蜜。 種其他屬的掠奪其他小昆蟲。 幼蟲總是在一些潮濕的地方發現的,如在樹皮 ,爛木頭, 堆肥 ,泥,流利潤率, 樹洞或植物保水(即phytotelmata )。

Many of the hematophagic (blood-eating) species are pests in beach or mountain habitats. Some other species are important pollinators of tropical crops such as cacao. The blood-sucking species may be vectors of disease-causing virusesprotozoa, or filarial worms. The bite of midges in the genus Culicoides causes an allergic response in equines known assweet itch. In humans, their bites can cause intensely itchy, red welts that can persist for more than a week. The discomfort arises from a localized allergic reaction to the proteins in their saliva, which can be somewhat alleviated by topical antihistamines.
The smaller members of the family are tiny enough to pass through the apertures in typicalwindow screens. Camping tents are often equipped with extra-fine mesh netting, called no-see-um nets, to keep the pests out.

They are known to spread Tete virus.

分類


蠓科物種大致可以分類為四個亞科:


常見物種

本頁面最後修訂於2016年5月9日 (週一) 09:08。



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蠓 - 百度百科
http://baike.baidu.com/view/263775.htm



蠓屬雙翅目蠓科(Ceratopogouidae)。口器為刺吸式,種類繁多,全世界已知4000種左右,中國報告近320種,其中以主要者為台灣鋏蠓(Foreipomyia(L)taiwana)和同體庫蠓 Culicoides homotomus)。蠛蠓、細蠓與人的關係較大。蠓的生活史分卵、幼蟲、蛹、成蟲四個時期。成蟲體小約1~4mm呈黑色或褐色,常孽生水塘、沼澤、樹洞、石穴的積水及蔭蔽的潮濕土壤,壽命約1月,以幼蟲或卵越冬。


形態特徵

成蟲頭部近球形。複眼發達,呈腎形。雄蠓兩眼相鄰接,雌蠓兩眼距離較遠。觸角絲狀,分15節。在觸角基部之後有單眼 1對。口器為刺吸式。中胸發達,前、後胸較小,胸部背面呈圓形隆起。翅短寬,翅上常有斑和微毛,其大小、顏色、位置等為分類依據。足細長。腹部10節,雌蠓有尾須1對;雄蠓的第9、10腹節轉化為外生殖器。 


進食習性

雌蠓吸血,而雄蠓只吸食植物汁液為營養。蠓科種類繁多,嗜食性廣泛,各亞科間食性有別,在不同的種類有一定的傾向性,有的種類嗜吸人血,有的種類嗜吸禽類或畜類血。絕大多數種類的吸血活動是在白天、黎明或黃昏進行。但常見的勒蠓屬、庫蠓屬和拉蠓屬,刺吸哺乳類的血液為主,有少數刺吸鳥類血液。蠓吸血一般沒有嚴格的選擇性,但有的種類也有傾向性,如陳舊庫蠓等主要吸牛、馬、豬的血,孝庫蠓主要吸家禽的血;台灣拉蠓主要吸人的血;也有的蠓種刺吸禽血等。這些吸血雌蠓須吸足血後,卵巢方能充分發​​育。勒蠓、拉蠓在白天吸血;庫蠓通常在晨、昏吸血。交配時,雄蠓成群飛舞,雌蠓加入婚舞求偶結對後,離群完成交配。幼蟲期生長發育的場所稱為滋生地,雌蟲選擇滋生地一般以有機物質豐富的蔭涼、潮濕的處所。成蠓平時多棲息於以草坪、樹林、竹林、雜草、洞穴等避風和避光處,當溫度、光線適宜,無風晴天,在草坪、田野、樹林、溪邊常有成群的蠓群舞。庫蠓屬成蟲往往在日出前和日落後活動最頻繁,而勒蠓屬和拉蠓屬則在天亮後活動較頻繁。在陰天和無風天蠓活動更為頻繁。

不同強度的光對不同種類的蠓活動有著明顯的影響,庫蠓屬成蟲在完全黑暗或微光中,一般活動停止;勒蠓屬和拉蠓屬則在白天活動較多。但它不在照度最強的地方活動,在誘集時亦發現它多選擇背光部進行刺叮,並趨於深色物體。蠓的飛翔力很弱,大多不超過0.5km,一般在以半徑為100~300m之內飛行。據報導,媒介庫蠓有的種類可隨東南風越過200~300km。成蟲多棲息於樹叢、竹林、雜草、洞穴等避風、避光處。當溫度、光照適合且無風時,成蟲即成群飛出。蠓的飛行能力不強,一般不超過0.5km,其活動範圍限於棲息地周圍300m內。

繁殖方式

吸血蠓類交配時常有群舞現象。據報導在浙江龍泉發現,當地拉蠓的婚舞是在8:00左右,通常在鄰近樹蔭的邊緣地帶,婚舞高度在lm以上。從解剖檢查雌蠓的受精率來看,無論上午或下午捕獲的雌蠓其受精率均在75%左右。在庫蠓中有些種不群舞,是在地面或植物上相互追逐而後交配,有些種兩性成蟲是在供血宿主體表進行交配。雌蠓受精吸血後3天左右卵子發育成熟,即可產卵,雌蠓產卵時有成堆產在1處,也有邊爬邊產。據觀察拉蠓產卵屬後者,數十粒至百粒排成1條不規則的曲線,1個雌蟲一生可產卵2~3次,或4次。台灣拉蠓每隻可產卵38~150粒,平均為84粒,但往往同次成熟的卵並不一定完全產出。而有遺留在卵巢內稱作遺卵或留卵。勒蠓將卵產於沙層內。在四川,拉蠓3月就有活動,7~10月中旬都是高峰;在東北地區一般在4~10月均有發生,以7~8月較多,在海南島則終年可發生。交配後吸血,約3~4天后卵巢發育成熟產卵。通常雌蠓一生產卵2~3次,一次產卵量約50~150粒。

蠓生活史所需的時間與溫度關係密切。在夏季約需一個月,通常一年可繁殖2~4代,視種類與地區不同而異。雄蠓交配後1~2天便死亡,雌蠓的壽命約一個月。一般以幼蟲或卵越冬。

蠓是全變態昆蟲,生活史包括卵、幼蟲、蛹和成蟲4個階段。[1]

蠓在1年中發生的代數,因種、因氣候和環境而異,有的種類可繁殖1~2代,也有的3~4代不等。雌蠓將卵產在濕潤的場所,卵在乾燥環境中極易乾癟而不能孵化;卵孵化時先在卵的粗端,由卵內的幼蟲的額部隆起1對破卵突,將卵殼破一橫裂,頭部先鑽出。卵大都同時孵化,相差不超過半日。長方錘形,長約0.5mm,表面有縱列突起的小結節。卵產出時為灰白色,漸變深色。在適宜的溫度下,約經5天孵化。

幼蟲

幼蟲細長,呈蠕蟲狀。分為4齡,一蛉幼蟲長近1mm,四齡幼蟲約5~6mm。頭部深褐色,胸、腹部淡黃色。各體節有短毛,最後一節的毛較長。幼蟲生活於水中泥土表,以菌、藻類以及一些原生動物為食。在27±1℃時,22~38天化蛹。

蛹分頭胸部和腹部,體長2~5mm。早期淡黃色,羽化前呈深褐或黑色。頭胸部前端有眼1對,背面有呼吸管1對。腹部具刺和結節,最後一節有兩個尖突。蛹不活動,可見於水中或稍有積水的淤泥中,約5~7天羽化。幼蟲生活在荷花田、稻田、水塘、水溝、樹洞等處的積水中,有的生活在腐敗有機物或污染糞便的土中、腐敗的樹葉中,另外,在稍鹼性的水內可常發現明斑庫蠓和里庫蠓,一般在急流、乾燥和日光曝曬處無蠓滋生。幼蟲在水中的運動很特殊;像蛇形活動。當其在水面受驚動後,會立即迅速沉入水底,鑽入泥中。4齡幼蟲一般也是蠓的越冬蟲態。但是有的種類如漸灰庫蠓則以卵越冬。蠓蛹有外殼,依靠呼吸管與外界交換氣體。同時羽化的蛹中,雄蟲的羽化稍早於雌蟲。


分佈範圍

分佈廣泛,絕大數地區均有分佈。


主要危害

蠓叮吸人血,被刺叮處常有局部反應和奇癢,甚至引起全身過敏反應等,更主要的是可傳播多種人的疾病。從野外捕獲的蠓類中,曾檢出多種蠕蟲、鞭毛蟲、纖毛蟲、球蟲等,其中能寄生於人、畜體內的有幾 ​​種絲蟲。已知的有18種寄生蟲是以蠓為媒介的。如蟠尾絲蟲、肝囊原蟲等均是以多種庫蠓為媒介。某些庫蠓是流行於非洲和拉丁美洲的常見絲蟲病、流行於非洲的鏈尾絲蟲病和流行於拉丁美洲和西印度群島的奧氏絲蟲病的傳播媒介。在我國,蠓與人體疾病的關係了解得尚不夠清楚。在福建和廣東,曾於自然界捕獲的台灣拉蠓體內分離出流行性乙型腦炎病毒,但該蠓是否可作傳播媒介,尚有待證實。據統計蠓還能傳播下列疾病:雞痘、馬癬、牛流行熱、非洲馬瘟、牛出血熱、禽類瘧蟲病、絲蟲病、馬腦炎、蘭舌病、卡他性綿羊熱、土拉倫斯病及引起牲畜的早產、死產、怪胎等。

治療措施

被蠓咬後,應以消炎、止癢、防治繼發感染為原則。
1.立即措施當被蠓叮咬後,立即用鹼性溶液如碳酸氫鈉溶液或氨水外搽,可大大減輕局部反應的程度。
2.急性期和亞急性期可外搽各種止癢劑,如樟腦、薄荷腦、石炭酸乙醇溶液或洗劑;亦可用1%薄荷爐甘石洗劑。當大批人員被叮咬時,可用熱水浸泡。有水皰者可用2%甲紫液塗搽,以防止繼發感染。有繼發感染時可用蒲公英、野菊花煎汁外搽。
3.慢性期該期治療較困難,可選用手術切除、X線照射、電灼、激光、冷凍等療法。亦可採用結節皮損內註射曲安奈德,每週1次,一般2~4次可治愈。選用膚疾寧貼膏或皮炎靈膏外貼亦可收到滿意的療效。
4.內用藥物某些被咬後症狀明顯的患者是由於皮膚較敏感所致,可服用抗過敏藥物。對皮損廣泛者可選用抗組胺製劑內用;對急性期尤以血管性水腫型,可選潑尼松內服有良好效果,常在用藥1晝夜內迅速消除症狀;對泛發性慢性患者可試用沙利度胺內服。對反復發作者可用人工免疫療法進行脫敏治療。繼發感染者可選用抗生素。[2]

防治措施

蠓的種類多,數量大,滋生地廣,要全面消滅和控制其滋生環境比較困難。因此,在防治措施上,必須結合實際情況和具體條件綜合防治。改善環境衛生,消除滋生條件,消滅蠓的滋生場所,同時採取物理的或化學的防治方法殺滅成蠓和幼蟲,可以取得較好的防治效果。塗抹防蚊蠓的各種驅避劑來使它們不敢近身。防蚊帽和蚊帳雖然可有效地防止蚊蟲的叮咬,卻不能阻擋身體更小的蠓類的自由出入,想利用這種辦法防蠓,只有將紗孔直徑減到0.75毫米以下時方才有效。


改善環境

消除和控制蠓的滋生棲息條件,在草坪周圍,以500m為半徑的範圍內,結合其他工作,填平坑洼,平整地面;清除積水,疏通溝渠;堵塞樹洞;及時清除垃圾污物,採用泥封堆肥發酵處理;畜圈、禽舍要勤掃、勤墊、勤除、保持清潔乾燥,使蠓類無棲息和滋生之地。


物理

一般採用燈光誘殺。用黑光誘蟲燈或紫外線誘蚊燈,或藍光誘蚊燈,於黃昏夜晚放在草坪周圍成蠓較多的地方,開燈誘殺,效果良好。


化學

包括以下兩個方面:

1)滅蠓幼蟲,對一時難以清除乾淨的滋生場所,如污水坑、溝、水塘、荷花池及沼澤地等,可定期噴灑藥劑殺滅蠓幼蟲,使用方法如下:用50%對硫磷乳油、50%倍硫磷乳油、50%馬拉硫磷乳油、50%辛硫磷乳油,以1:200倍水稀釋後,噴灑在積水的四周水面,使水中藥含量為1~2mg/ kg,可殺滅水中蠓幼蟲,能保持1~2週的殘效;或用2%倍硫磷顆粒劑或1%對硫磷顆粒劑,每公頃7.5~15kg噴灑於水面,對滅蠓幼蟲有較長的殘效;對潮濕鬆軟的地面,可噴灑3%馬拉硫磷粉劑,或2%倍硫磷粉劑,用量為30~50g/m2,殺滅蠓幼蟲。

2)滅成蠓,用東方紅—18型超低容量噴霧機噴霧,以50%馬拉硫磷乳油、50%辛硫磷乳油、50%殺螟松乳油,每公頃450~1500min;或用5096害蟲敵超低容量製劑,以煤油稀釋2.5倍,每公頃450~6000min大面積滅成蠓。用背負式機動噴霧機,噴灑0.5%~1%馬拉硫磷乳液50~100m1/m2,或1%害蟲敵乳液50~100ml/m2,對成蠓有速殺作用而且殘效期較長。噴煙機噴煙熏殺。選無風或風速在1~2m/s以下的傍晚或清晨,用YW-14型背負式噴煙機或3MF-3背負式植保多用機,在處理地段的上風向,沿與風向垂直的方向,背機緩慢行走,邊走邊噴煙。每台機器可在20~30m寬的線段上往返進行,所噴出的殺蟲煙霧便瀰漫覆蓋在要處理的地段上。每公頃用5%敵敵畏柴油藥液4.5~6.0 L。或5%害蟲敵煤油稀釋液,每公頃2~2.5L,噴後30min可殺滅庫蠓90%以上。

3)另外據發現,蠓體雖小,但還有更小的生物寄生在它們體內,如一種叫鐵線蟲和小袋纖毛蟲的小動物就可破壞其卵巢的發育,造成雌蠓不育。如果可有效地利用這種生物來防治蠓也會收到效果,在現代科學的生物防治中也可考慮用輻射手段和雜交技術處理蠓的雄蟲,使其雖有交配能力但不能產生有生命力的後代來使雌蠓連產死胎而造成蠓類本身的自然滅亡。


參考資料

1. 被吸血蠓“刨”了怎麼辦  .鳳凰網[引用日期2015-07-25]

2. 當心,秋天的蚊蠓猛如虎  .平陽網[引用日期2015-07-25]



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2014年7月11日 星期五

食物添加劑 - 國際編碼系統 / 人工色素 / 食用色素與兒童過度活躍ADHD

食物添加劑 - 國際編碼系統 / 人工色素 / 食用色素與兒童過度活躍ADHD

澳門 - 食品安全資訊 - 食品添加劑編碼查詢
http://www.foodsafety.gov.mo/c/foodadditives/list.aspx



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食物添加劑 - 國際編碼系統


食物添加劑的作用

不同的食物添加劑有不同的用途。其中不少添加劑可以:
  • 使食物更美味可口
  • 使加工食物的外觀更為吸引
  • 更有效地保持食物的質素或穩定性
  • 保存食物,假若這是延長食物貯存期最可行的方法
  • 提高食物安全
  • 減少浪費食物


國際編碼系統的編排方式及用法

食物添加劑的用途類別

為方便標籤,食物添加劑的技術作用均按其用途類別來劃分,這些用途類別的名稱較具體地說明添加劑的用途,讓消費者見到便明白它的作用和含義。食品法典委員會使用的用途類別共有下列的23種:

01. 酸味劑 11. 固化劑 21. 穩定劑 
02. 酸度調節劑 12. 增味劑 22. 甜味劑 
03. 抗結劑 13. 麵粉處理劑 23. 增稠劑
04. 消泡劑 14. 發泡劑 
05. 抗氧化劑 15. 膠凝劑 
06. 增體劑 16. 上光劑 
07. 色素 17. 水分保持劑 
08. 護色劑 18. 防腐劑 
09. 乳化劑 19. 推進劑 
10. 乳化鹽 20. 膨脹劑 


國際編碼系統的內容

國際編碼系統並不包括調味劑(flavour)、香口膠的基礎劑,以及特別膳食及營養 添加劑。

「國際編碼系統」是一套供國際採用識別食物添加劑的系統,但系統內所列的化學物並非全部獲准在香港使用。在香港出售使用這些添加劑的食物仍受香港法例《公眾衞生及市政條例》(第132章)第V部分及其附屬法例規管。

根據《2004年食物及藥物(成分組合及標籤)(修訂)規例》註,香港出售的預先包裝食物應在標籤上詳列所用的食物添加劑。食物標籤應列明食物添加劑的準確名稱和用途類別,使消費者能掌握正確資料,知道食物究竟含有何種添加劑,以及每種添加劑的用途。

註:《2004年食物及藥物(成分組合及標籤)(修訂)規例》制定於二零零四年七月。為期三年的寬限期將於二零零七年七月九日屆滿。




食物添加劑一覽表

按編碼順序排列的「食物添加劑一覽表」分欄開列食物添加劑的識別編號、名稱
及技術用途。

在食物添加劑名稱一欄,有些添加劑再以數字添標細分,例如(i)、(ii )等。
舉例來說,薑黃(100)再分為(i)薑黃素及 (ii)薑黃。加上添標並非是為標籤用途,而是識別不同規格的食物添加劑。

由於「食物添加劑一覽表」會不時作出更新,如欲瀏覽最新的版本,請登入食物安全中心網頁 ( 網 址 : http://www.cfs.gov.hk )。



「食物添加劑消費者指南」小冊子


「食物添加劑國際系統」單張



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以下表列為人工合成色素:

INS  EEC 碼 CNS 碼中文名稱 英文名稱
129E1298.012 誘惑紅及其鋁色澱 / Allura red, Allura aluminum lake
123E1238.001 莧菜紅及其鋁色澱 / Amaranth, Amaranth aluminum lake
133E1338.007 亮藍及其鋁色澱 / Brilliant blue, Brilliant blue aluminum lake
122E1228.013 酸性紅偶氮玉紅 / Carmoisine, Azorubine
160a(i)E160a8.01 胡蘿蔔素(合成的) / Carotene, beta-, synthetic
127E1278.003 赤蘚紅及其鋁色澱 / Erythrosine, Erythrosine aluminum lake
143------堅牢綠 FCF / Fast green FCF
132E1328.008 靛藍及其鋁色澱 / Indigotine, indigotine aluminum lake
------8.004 新紅及其鋁色澱 / New red, New red aluminum lake
124E1248.002 胭脂紅及其鋁色澱 / Ponceau 4R, Ponceau 4R aluminum lake
104E1048.016 喹啉黃 / Quinoline yellow
110E1108.006 日落黃及其鋁色澱 / Sunset yellow, Sunset yellow aluminum lake
102E1028.005 檸檬黃及其鋁色澱 / Tartrazine, Tatrazine aluminum lake
171E1718.011 二氧化鈦 / Titanium dioxide

  1. INS: International Numbering System 國際編碼系統
  2. EEC: European Economic Community 歐盟 E 編碼系統
  3. CNS: Chinese Number System 中國編碼系統


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食物安全中心 - 刊物 - 食物安全焦點(二零一零年七月第四十八期)- 焦點個案
食用色素與兒童過度活躍情況
Centre for Food Safety - Publications - Food Safety Focus


南安普敦研究

自七十年代起,已有不少研究關於人工食用色素對兒童過度活躍情況的影響。二零零七年,英國南安普敦大學研究人員發表的研究備受關注。

在南安普敦研究中,一組三歲和一組八至九歲的兒童獲提供含有混合不同劑量的人工色素的飲品飲用。這些是常用於各類食物(包括兒童喜愛的糖果及汽水等)的色素。根據兒童在其後行為和專注力的改變,研究人員得出結論為兒童從食物攝取食用色素混合物會令過度活躍情況增加。

表一. 南安普敦研究指可能與兒童過度活躍情況有關的人工食用色素

名稱
食物添加劑國際編碼系統編號
顏色
誘惑紅AC
129
紅色
淡紅
122
紅色
麗春紅4R
124
紅色
喹啉黃
104
黃色
日落黃FCF
110
黃色
檸檬黃
102
黃色


對研究的解讀

一如許多國家,本港亦准許研究涵蓋的所有食用色素用於食物中。食物安全中心(中心)徵詢食物安全專家委員會(專家委員會)對此研究的意見。專家委員會認同應密切注意研究發展,但同時亦 留意到該項研究本身存在不少局限,加上科學上不確定的因素,故專家委員會認為食用色素與兒童行為轉變之間的因果關係難以成立。從風險管理角度而言,現時的規管切合需要,但為審慎起見,可向市民提供資訊及建議以便在選擇食物時(尤其是兒童的食物)作出知情的選擇。

專家委員會與許多海外食物當局的意見一致。一些食物當局,例如澳洲及紐西蘭食品標準管理局和美國食物及藥物管理局,認為兒童單單從食物中停止攝取這些添加劑未必就能消除上述症狀,因此未有計劃採取任何行動。不過,亦有一些食物當局(例如本文開首提及的歐盟)決定採取預防措施,英國亦正鼓勵業界自願逐步停用這些色素。


何謂過度活躍? (ADHD: attention-deficit hyperactive disorder)

過度活躍是一種行為模式,其特徵是多動難靜、專注力不足和魯莽衝動,而活躍程度的差異甚大,由表面上看來大致正常至極度活躍不等,當中極端例子可能符合專注力不足及過度活躍症的診斷標準。專注力不足及過度活躍症的症狀一般在幼兒期已表現出來,患者的獨特行為模式會影響他們在家中或學校的學習和活動能力。兒童的過度活躍情況成因很多,包括遺傳和環境因素。



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E編碼 - 維基百科

E編碼

E編號歐盟對其認可的食品添加物的編號,在食物標籤上常能看到。具有E編號的添加物代表已經由歐盟核可,能夠使用在食物中。E編號的E表示歐盟。在英國愛爾蘭,E編號通俗的是指人工食品添加劑,所以有些雖然號稱不含E編號添加劑的產品事實上卻有添加劑,例如汽水中的重碳酸鹽實際上是有E編號的。
食品標籤標示添加物的E編號在美國加拿大仍很少使用。而且並不是所有擁有E編號的食品添加劑在不同國家都會批准將其用於食品。在澳洲紐西蘭被批准的,在歐盟裡卻不被批准使用。一些在先進國家如歐美日本禁用的E數食品添加劑,在亞洲一些國家仍然使用。
E編號之效用有助普通市民了解到底食品中含有哪些成分,也有助政府了解生產廠商食品安全問題。但政府必須為食物標籤立法,強制規定生產商於食物標籤內列出所有成分,才有實際意義。

格式

E編號的格式為E字後加三位數字,分類細項則是E XXX之後再加上 i∕ii∕iii或abcd,新項目到用四位數字:E XXXX。

分類

所有有E編號的食品添加物又更進一步可根據他們的號碼分成幾大類。

食用色素

此類別的添加物主要用來使食物具有多種顏色,某些食用色素也具有香味。例如一般常見的橘子汽水,就是加入食用色素調製而成。
  • E100-109 – 黃色食用色素
  • E110-119 – 橙色食用色素
  • E120-129 – 紅色食用色素
  • E130-139 – 藍色食用色素和紫色食用色素
  • E140-149 – 綠色食用色素
  • E150-159 – 棕色食用色素和黑色食用色素
  • E160-199 – 其他顏色的食用色素

防腐劑

防腐劑類的添加物主要用於延長食品保存期限,通常都具有抑制細菌生長的功用,以達到防止食品腐壞的效果。

抗氧化劑和酸度調節劑]

增稠劑、穩定劑和乳化劑

酸鹼度平衡劑和抗凝結劑

  • E500-509 – 礦物酸和鹼
  • E510-519 – 氯化物和硫化物
  • E520-529 – 硫化物和氫氧化物
  • E530-549 – 鹼金屬化合物
  • E550-559 – 矽酸鹽
  • E570-579 – 硬脂酸鹽及葡糖酸鹽
  • E580-599 – 其他

增味劑及味精

其他

  • E900-909 – 上光劑
  • E910-919 – 合成上光劑
  • E920-929 – 改良劑
  • E930-949 – 包裝用氣體
  • E950-969 – 甜味劑E951
  • E990-999 – 起泡劑

改良澱粉及新化學物質

E編號添加劑的使用

  • 乳化劑和穏定劑能維持食物一致的質感。如卵磷脂 (E322)通常會幫助分離的成分混合一起。
  • 膠凍形成劑被使用來改變食物性質。最常用的膠凍形成劑是果膠 (E440),被用於製造果醬
  • 濃化劑幫助食物變濃,增加體積,如調味汁加麵粉打芡相似的方式。
  • 增味劑:例如穀氨酸單鈉 (E621),即味精,用於各被處理過的食物,特別是湯、調味汁和香腸。
  • 防腐劑苯甲酸鈉(E211),可用作食物保鮮,延長保存期限。
  • 甜味劑:使食品增加甜味,例如阿斯巴甜 (E951)

健康

2,6-二叔丁基對甲酚(E321)被懷疑是誘導突變的致癌物質。有些人代謝2,6-二叔丁基對甲酚有困難,引起健康與行為改變。在英國日本羅馬尼亞瑞典澳洲2,6-二叔丁基對甲酚已被禁用於食物。美國則在嬰兒食物裡禁用2,6-二叔丁基對甲酚。食品商例如麥當勞自1986年起就不使用2,6-二叔丁基對甲酚。
食品添加劑E編碼的的訂定是先進國家許多年來對食品健康問題持續關心的成果。許多添加劑可能與過敏、情緒問題、腸問題、癌症和心臟病等有關。由於網絡的發達,許多添加劑相關的資訊都能輕易取得,也使人們對食品所含添加物的成分與影響能很容易進一步了解。現在越來越多的人已經意識到食品添加劑與健康的問題。所有常傾向購買使用最少食品添加劑的食物。
因為部分食品添加劑可能源自動物。某些E被編號的添加劑也許認為是不適合吃素人士食用。[1] E120 - cochineal胭脂紅(源自甲蟲的紅色素) E542 - edible bone phosphate 骨頭磷酸鹽 E631 - sodium 5'-inosinate 5'-肌苷酸鈉 E901 - beeswax 蜂蠟 E904 - shellac 紫膠 E920 - L-cysteine hydrochloride L-半胱氨酸鹽酸鹽
可能源自動物 E101, E101a, E153, E203, E213, E227, E270, E282, E302, E322, E325, E326, E327, E333, E341a, E341b, E341c, E404, E422, E430, E431, E432, E433, E434, E435, E436, E470, E471, E472a, E472b, E472c, E472d, E472e, E473, E474, E475, E476, E477, E478, E481, E482, E483, E491, E492, E493, E494, E495, E570, E572, E627, E635.
E481 Sodium Stearoyl Lactylate 視其使用植物或動物製造,可能源自奶的乳酸。



本頁面最後修訂於2014年2月9日 (星期日) 20:13。



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食用色素 - 維基百科

食用色素英語food coloring),是食品添加劑的一種,又稱着色劑,用於改善物品外觀的可食用染料。常用於食物加工品、飲料藥物口紅化粧品染色上。由於各地的定義不同,有些天然食用色素,又被劃歸為辛香料,而不是色素,例如薑黃辣椒

來源

天然色素

天然色素來自植物果實動物昆蟲微生物礦物……等材料。因此,部份的天然色素被素食主義或基於宗教因素所禁忌

人工合成色素

人工合成色素主要來自煤焦油石油……等材料加工而成,因此又被稱為焦油色素。各地對於人工合成色素採用正面表列的方式列管,未經許可不得添加。此外,部份已被核准使用的人工合成色素,可能隱含兒童過動的風險。

食用色素列表

  • 各地核準使用的食用色素,未必相同。使用時須洽詢當地的主管機關。下表劃線者,代表曾經核准但已廢止使用。
歐洲聯盟E編碼美國FD&C中華民國食用色素C.I.日本食用色素別名
E100,薑黃素(Curcumin)
E101,核黃素(Riboflavin)、黃素單核苷酸(Riboflavin-5'-phosphate)核黃素(維生素B2)[1]
E102,檸檬黃(Tartrazine)Yellow #5食用黃色四號[2]19140(Acid Yellow 23)黃色4號酒石黃、肼黃
E104,(Quinoline YellowYellow #10喹啉黃47005
E107,(Yellow 2G
E110,日落黃(Sunset Yellow FCF、Orange Yellow S)Yellow #6食用黃色五號[3]15985黃色5號
E111,(Orange GGN
E120,胭脂紅(Cochineal、Carminic acid、Carmines)
E122,(Azorubine、Carmoisine)Red #1014720(Acid Red 14)
E123,莧菜紅AmaranthRed #216185(Acid Red 27)赤色2號
E124,(Ponceau 4R、Cochineal Red A)Red #8食用紅色六號[4]16255(Acid Red 18)赤色102號
E127,赤蘚紅(Erythrosine)Red #3食用紅色七號[5]45430(Acid Red 51)赤色3號
E128,紅色2G(Red 2G)
E129,(Allura Red ACRed #40食用紅色四十號[6]16035赤色40號
E130,陰丹士林(Indanthrone blue)69800
E131,(Patent Blue V42051(Acid Blue 3)
E132,靛藍(Indigotine、Indigo Carmine)Blue #2食用藍色二號[7]73015(Acid Blue 74)青色2號
E133,亮藍(Brilliant Blue FCFBlue #1食用藍色一號[8]42090(Acid Blue 9)青色1號
E140,葉綠素(Chlorophylls)、葉綠酸(Chlorophyllins)
E141,(Copper complexes of chlorophyll and chlorophyllins)銅葉綠素[9]
銅葉綠素鈉[10]
E142,(Green SGreen #444090(Acid green 50)
E143,固綠FCF(Fast Green FCF)Green #3食用綠色三號[11]42053緑色3號
E150a~E150d,焦糖色素
E151,(Brilliant Black BN、Black PN)28440
E153,活性炭(Vegetable carbon)
E154,(Brown FK)Brown #1
E155,(Brown HTBrown #320285
E160a,胡蘿蔔素(Carotenes)β- 胡蘿蔔素[12]
E160b,胭脂樹紅(Annatto、Bixin、Norbixin)
E160c,辣椒紅素(Pprika extract、 Capsanthian、Capsorubin)
E160d,番茄紅素(Lycopene)
E160e,Beta-apo-8'-carotenal (C30)
E160f,Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenoic acid (C30))
E161a,(Flavoxanthin
E161b,葉黃素(Lutein)葉黃素[13]
E161g,角黃素Canthaxanthin
E161h,玉米黃素(Zeaxanthin)
E161i,(Citranaxanthin
E161j,蝦青素(Astaxanthinn)
E162,(Beetroot Red、 Betanin)
E163,花青素(Anthocyanins)
E170,碳酸鈣(Calcium carbonate)
E171,二氧化鈦(Titanium dioxide)
E172,氧化鐵(Iron oxides and hydroxides)
E173,(Aluminium)
E174,(Silver)
E175,(Gold)
E180,(Litholrubine BK
E181,鞣質(Tannin)

因為安全因素而自食用色素中移除

名稱美國FD&C中華民國食用色素C.I.日本食用色素別名
蘇丹紅一號(Sudan I、Solvent Orange R)Solvent Yellow 14
對位紅(Para Red)12070

各地情況

台灣

目前經衞生福利部食品藥物管理署所公告之食品添加物之着色劑,共34種。



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